buffetten en hapjes - eet smakelijk!

Catering

buffetten en hapjes

Onze buffetten en hapjes zijn de ideale oplossing als u uw gasten eens wilt verwennen. We hebben een uitgebreid assortiment (Folder Rasenberg BUFFETTEN 2019), waarbij al het vlees uit onze eigen slagerij komt. Een overzicht van onze buffetten vindt u hieronder. Het thuis bezorgen van een buffet kan in overleg; lees daarvoor de leveringsvoorwaarden. De warme gerechten van de buffetten worden bij u gepresenteerd in au-bain-marie schalen. De koude gerechten presenteren we op schalen die fraai gegarneerd worden. Bij de buffetten worden indien gewenst ook bestek, borden en servetten geleverd. Voor onze hapjes geldt dat alles van verse producten gemaakt wordt en ook hier houden we er rekening mee dat het alles er verzorgd uit ziet. Hapjesschalen en gourmetschalen kunt u bestellen via info@slagerijrasenberg.nl.

compleet verzorgd feest

Als u een feest wilt organiseren, kunt u alles aan ons over laten. Wij verzorgen tenten, een bar, bedienend personeel, eten, drinken, glaswerk etc. Maar we vergeten zeker de kaarsjes op de tafel niet! Natuurlijk bepaalt u zelf hoe ver onze inbreng gaat, daarom hebben we vooraf ook altijd een persoonlijk gesprek met u. Uw wensen staan immers voorop! Wij organiseren indien u wenst een klein en intiem feest, maar ook met een evenement voor 1000 gasten hebben wij ervaring.

bijzondere wensen? neem contact op!

Wilt u misschien iets bijzonders aan uw gasten serveren en vraagt u zich af of wij aan deze vraag kunnen voldoen, neem dan contact op via info@slagerijrasenberg.nl. Of het nu gaat om 100 belegde broodjes voor een lunch-overleg van uw bedrijf óf om een saté-buffet op het examenfeest van uw zoon of dochter; we hebben het allemaal al eens gedaan. Ook voor vegetariërs en mensen met een glutenallergie kunnen wij lekkere producten leveren.

feestelijke buffetten

Onze buffetten kunt u bestellen vanaf 15 personen (zie leveringsvoorwaarden). Wij brengen het koud of warm buffet bij u thuis en zorgen dat alles mooi gepresenteerd wordt. Er is een ruime keuze aan soorten buffetten (Folder Rasenberg BUFFETTEN 2019). Alle buffetten zijn bereid met vlees uit onze slagerij, verse groenten en kwaliteitsvis.

gevarieerde hapjes

Feestje, receptie of opening? Voor elke gelegenheid bieden wij een uitgebreid assortiment aan verse hapjes (Folder Rasenberg BUFFETTEN 2019). Bij ons kunt u terecht van een klassiek stokbroodje brie tot een chique mini-garnalencocktailtje. Uiteraard bereid met de beste producten! Meer informatie: info@slagerijrasenberg.nl

speenvarken aan het spit

Wilt u eens iets anders? Dan is een speenvarken aan het spit of een gevuld speenvarken wellicht iets voor u. Wij leveren het varken, dat reeds gegaard is, én het spit. De speenbig wordt de gehele avond warm gehouden aan het spit boven een vuur. Meer informatie: info@slagerijrasenberg.nl

Warm saté buffet *(vega-variant)

  • Nasi/bami*
  • Kipblokjes in satésaus*
  • Balletjes in ketjapsaus*
  • Atjar tjampoer
  • Kroepoek
  • Uitjes/augurkjes
  • Rauwkostsalade
  • Huzarensalade*
  • Stokbrood met kruidenboter
  • € 12,50

Chinees-indisch buffet

  • Nasi/bami
  • Spareribs in Piri Piri saus
  • Kalkoenfilet-reepjes in saus
  • Kipblokjes in satésaus
  • Babi-pangang
  • Gebraden drumsticks
  • Indische balletjes in ketjapsaus
  • Kroepoek
  • Atjar tjampoer
  • Gebakken uitjes
  • € 14,50

Mexicaans buffet

  • Spareribs
  • Pittig gekruide drumsticks
  • Chili con carne
  • Gehakt in tacoschelpen
  • Vleesreepjes in wraps
  • Tomaat, geraspte kaas en mais
  • Gemengde sla
  • Aardappelsalade
  • Tortillachips met dipsaus
  • Stokbrood
  • € 13,25

Caribisch buffet

  • Nasi
  • Kipblokjes in satésaus
  • Tropische vleesreepjes
  • Caribische kip met ananas
  • Kroepoek
  • Huzarensalade
  • Gevulde perzik
  • Rauwkostsalade
  • Gerookte kipfilet met meloen
  • Garnalen met cocktailsaus
  • Gerookte zalm met dille
  • Fruitsalade
  • Stokbrood met kruidenboter
  • € 14,95

Party buffet *(vega-variant)

  • Warme beenham*
  • Eén soort warme saus
  • Aardappelgratin
  • Kipblokjes in satésaus*
  • Nasi*
  • Atjar tjampoer
  • Kroepoek
  • Huzarensalade*
  • Stokbrood met kruidenboter
  • € 9,25

Specialiteitje Groenmarkt

  • Varkensrollade met champignonsaus
  • Varkenshaas met pepersaus
  • Gamba's in pittige roomsaus
  • Nasi
  • Bourgondische aardappeltjes
  • Rauwkost- en pastasalade
  • Stoofpeertjes
  • Gerookte zalm met cocktailsaus
  • Kartoffelsalade
  • Stokbrood en breekbrood
  • Tappenade en kruidenboter
  • Fruitsalade
  • € 18,75

Warm ham buffet *(vega-variant)

  • Warme beenham*
  • Champignonsaus
  • Stroganoffsaus
  • Aardappelgratin
  • Gebakken krieltjes
  • Rauwkost- en pastasalade
  • Huzarensalade*
  • Stokbrood met kruidenboter
  • € 12,50

Warm winter buffet

  • Erwtensoep
  • Volkorenbrood
  • Zuurkoolstamppot
  • Hutspot
  • Boerenkoolstamppot
  • Rookworst
  • Speklapjes
  • Hachee
  • € 11,50

Bourgondisch buffet

  • Drumsticks
  • Spareribs
  • Beenhammetjes
  • Aardappelgratin
  • Gemengde sla
  • Komkommer mix
  • Tomaten mix
  • Twee soorten dressing
  • Kaantjes, spekjes en croutons
  • Huzarensalade
  • Stokbrood met kruidenboter
  • € 11,95

Meepikkertje *(vega-variant)

  • Gehaktballen in jus*
  • Spareribs
  • Satévlees met saus*
  • Nasi*
  • Gebakken krieltjes
  • Kartoffelsalade* met spekjes
  • Breekbrood met kruidenboter
  • € 10,50

Koud buffet met warm vlees

  • Asperge met beenham
  • Paté
  • Rauwe ham met meloen
  • Gevulde perzik
  • Rauwkostsalade
  • Gevuld ei, tomaat en komkommer
  • Twee soorten warm vlees met saus
  • Aardappelgratin of nasi
  • Huzarensalade
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Fruitsalade
  • € 14,50

Koud buffet met vis

  • Asperge met beenham
  • Paté
  • Rauwe ham met meloen
  • Gevulde perzik
  • Rauwkostsalade
  • Gevuld ei, tomaat en komkommer
  • Gerookte zalm en gerookte paling
  • Forelfilet, makreelfilet en garnalen
  • Huzarensalade
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Fruitsalade
  • € 14,50

Koud/warm buffet met vlees/vis *(vega-variant)

  • Twee soorten warm vlees naar keuze: Kipblokjes in satésaus*, Varkenshaas met groene pepersaus, Beenham met champignonsaus óf een Stoofpotje
  • Aardappelgratin of nasi*
  • Gerookte zalm en gerookte paling
  • Forelfilet, makreelfilet en garnalen
  • Gevuld ei, tomaat en komkommer
  • Asperge in beenham
  • Rauwe ham met meloen*
  • Huzarensalade*
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Fruitsalade
  • € 18,75

Warme saté

  • Drie stokjes saté
  • Satésaus
  • Drie sneetjes stokbrood
  • Geserveerd in (gratis) bakjes en warm geleverd vanaf 40 personen (alleen binnen onze regio)
  • € 4,49

Brunch buffet

  • Soep
  • Ragout met pasteitje
  • Warme beenham
  • Diverse mini-broodjes
  • Mini-krentenbolletjes
  • Mini-eierkoekjes
  • Mini-worstenbroodjes
  • Croissantjes
  • Roomboter en margarine
  • Diverse vleeswaren
  • Hollandse kaassoorten
  • Diverse zoetwaren
  • € 11,50

Compleet driegangen diner

  • Cocktail vooraf
  • Koud/warm buffet met vlees en vis
  • Toetje na
  • € 22,50

Cocktails

  • Zalmcocktail (60 gram) € 2,85
  • Kipcocktail (60 gram) € 2,85

Kinder pannenkoek-menu

  • Drie pannenkoeken
  • Strooisnoepjes, hagel, stroop en suiker
  • € 3,50

Dessert buffet "feest"

  • Diverse bavarois
  • Eclairs
  • Vers fruit
  • Slagroom
  • € 3,99

Dessert buffet "mini"

  • Ijs
  • Diverse bavarois
  • Soesjes
  • € 4,25

Dessert buffet "klein"

  • Ijs
  • Diverse bavarois
  • Soesjes
  • Vers fruit
  • Slagroom
  • € 5,15

WINKEL:

Marktstraat 38c
4921 BG Made (N.Br.)

Slagerij: 0162 68 75 41
Catering: 06 53 37 58 02

info@slagerijrasenberg.nl

 

OPENINGSTIJDEN:

Maandag:
van 10.00 tot 18.00 uur
Dinsdag/Woensdag/Donderdag/Vrijdag:
van 09.00 tot 18.00 uur
Zaterdag:
van 08.30 tot 16.00