Onze koeien – onze trots
Wij zien onze koeien het liefst in onze weilanden in Hooge Zwaluwe lopen. Vanaf het vroege voorjaar tot laat in het najaar grazen ze daar in een grote kudde. Afhankelijk van het weer, worden ze bijgevoerd met mais, aardappelen, bieten en hooi. Het welzijn van de dieren is voor ons heel belangrijk. Als een dier goed in zijn vel zit, gezond is en geen stress heeft, levert dat uiteindelijk een veel mooier stuk vlees op. Daarnaast is het voor ons als echte ‘koeienliefhebbers’ natuurlijk een genot om door een weiland te lopen met blinkende en ontspannen herkauwende dieren. Daar zijn we dan supertrots op!
Klasse koeienrassen
We werken graag met dieren van het Belgisch witblauwe ras. Maar ook rassen als Blonde d’Aquitaine en Piemontese zijn bij ons in de wei te vinden. Wat deze soorten gemeenschappelijk hebben is dat het vlees mager, mals en sappig is dankzij de fijne bouw van de dieren.
