Wij zijn Rasenberg

Liefde voor het Belgisch witblauw koeienras – Passie voor het slagersambacht – Verbondenheid met het Brabantse land. Dat zijn zaken waaraan je kunt merken dat wij, Jan en Jasper Rasenberg, vader en zoon zijn. Uren kunnen we verhit debatteren over de perfecte bereiding van een runderrib-eye op de ‘Kamado’. Maar we struinen óók gerust tot aan zonsondergang door de polder waar ons vleesvee graast. De boerderij en de slagerij >> het is onze lust en ons leven!

Ervaring en enthousiasme

Jan ging naar SVO in Goes en Tilburg om het slagersvak te leren. Tot 1992 werkte hij bij diverse slagerijen, om vervolgens vanaf 1994 zijn eigen winkel in de Marktstraat in Made te openen. Vanaf 2006 kwam daar het cateringbedrijf bij, dat wordt gerund vanuit een grote keukenstudio aan huis. Jasper zit in zijn laatste jaar SVO in Houten en is niet alleen vakslager, maar ook ambachtelijk worstmaker. Bij slagerij Van de Wijngaart in Prinsenbeek leerde hij het slagersvak in de praktijk en sinds 12-11-2017 heeft hij de slagerij in de Marktstraat overgenomen. Met de ervaring en de kennis van Jan en het enthousiasme en de creativiteit van Jasper, belooft het een interessante toekomst te worden voor ‘Slagerij en Catering Rasenberg’.